على المائدة
خذ الخضار والشعيرية واللحم مع المرق باستخدام الملعقة والعيدان. قسّم الطبق الكبير على أوعية صغيرة.
يحتوي على الصويا. عند تجنب المكونات الحيوانية، اسأل عن اللحم والزيت والمرق. قد تحتفظ اليخنة بالحرارة.
تختلف اللحوم والخضار. قد يضاف اليانسون النجمي إلى الخنزير وفلفل سيتشوان إلى الضأن. تحقق من الزيت والمرق حتى في النسخ الخالية من اللحم.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف اللحوم والخضار. قد يضاف اليانسون النجمي إلى الخنزير وفلفل سيتشوان إلى الضأن. تحقق من الزيت والمرق حتى في النسخ الخالية من اللحم.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مذاق مالح غني بالبصل الأخضر والثوم والكزبرة.
- درجة الحرورة
- القوام
- بطاطس ولحم خنزير طريان وشعيرية ملساء.
- طريقة التحضير
- تُقلّب المكونات قليلًا مع العطريات ثم تُطهى على نار هادئة حتى تلين.
تختلف اللحوم والخضار. قد يضاف اليانسون النجمي إلى الخنزير وفلفل سيتشوان إلى الضأن. تحقق من الزيت والمرق حتى في النسخ الخالية من اللحم.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
ترتبط أصوله بـشانسي.
الصلة بالمنطقة
شانسي: Linxian, Lüliang. Also eaten in Lishi and Taiyuan.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有临县大烩菜吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
يخنة لينشيان
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في لينشيان ومنطقة لوليانغ تجمع هذه الوجبة المشبعة النشويات والخضار واللحم في قدر واحد. توجد نسخ باللحم وأخرى من دونه، فالاسم لا يحدد وصفة ثابتة.
