En la mesa
Remueva suavemente y coma con cuchara dejando enfriar. Pida aparte el pan o la masa frita y consulte el tamaño de la ración.
Contiene cacahuetes y soja. El tofu condimentado puede llevar otros alérgenos. Las gachas conservan el calor; el nombre no indica un plato dulce.
Varían la harina, las legumbres y el tofu. Aquí es tofu prensado a las cinco especias; otras versiones usan láminas de tofu. Si evita ingredientes animales, confirme el aliño, el caldo y la grasa.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían la harina, las legumbres y el tofu. Aquí es tofu prensado a las cinco especias; otras versiones usan láminas de tofu. Si evita ingredientes animales, confirme el aliño, el caldo y la grasa.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Salado y suavemente picante por la pimienta, con cacahuete, cebolleta y jengibre.
- Picante
- Textura
- Gachas cremosas, legumbres y hojas tiernas, fideos elásticos y tofu firme.
- Cómo se prepara
- La harina de mijo se mezcla con agua y se cuece con los ingredientes preparados. Esta versión usa aceite de cacahuete, cebolleta, jengibre, anís estrellado, sal y pimienta.
Varían la harina, las legumbres y el tofu. Aquí es tofu prensado a las cinco especias; otras versiones usan láminas de tofu. Si evita ingredientes animales, confirme el aliño, el caldo y la grasa.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Shandong.
Vínculo regional
Shandong: Jinan savory millet-flour tianmo breakfast.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有济南甜沫吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un desayuno salado de nombre engañoso
El tianmo forma parte del desayuno de Jinan, a menudo junto con un bocado de trigo horneado o frito. Pedir “济南甜沫” es más preciso que pedir gachas dulces.