식탁에서
먹거나 마시는 방법
살짝 저어 뜨거운 죽을 식히며 숟가락으로 먹습니다. 곁들일 빵이나 튀김빵은 따로 주문하고 양을 물어보세요.
확인할 점
땅콩과 대두를 포함합니다. 양념 두부에는 다른 알레르기 성분이 있을 수 있습니다. 걸쭉한 죽은 열을 유지하며 이름과 달리 단 음식이 아닙니다.
가게와 조리법에 따른 차이
가루, 콩, 두부는 조리법마다 다릅니다. 여기서는 오향 압착 두부를 쓰지만 두부 시트를 쓰기도 합니다. 동물성 재료를 피한다면 두부 양념과 육수·기름을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
가루, 콩, 두부는 조리법마다 다릅니다. 여기서는 오향 압착 두부를 쓰지만 두부 시트를 쓰기도 합니다. 동물성 재료를 피한다면 두부 양념과 육수·기름을 확인하세요.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
짭짤하고 은은한 후추 맛, 땅콩과 파·생강 향.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 죽과 콩·채소, 쫄깃한 당면과 단단한 두부.
- 조리법
- 조가루를 물에 풀어 준비한 재료와 끓입니다. 이 방식은 땅콩기름, 파, 생강, 팔각, 소금과 후추를 씁니다.
가루, 콩, 두부는 조리법마다 다릅니다. 여기서는 오향 압착 두부를 쓰지만 두부 시트를 쓰기도 합니다. 동물성 재료를 피한다면 두부 양념과 육수·기름을 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
기원은 산둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
산둥 성: Jinan savory millet-flour tianmo breakfast.
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이야기와 역사
이야기와 역사
이름과 달리 짭짤한 아침
톈모는 지난의 아침 식문화에 속하며 구운 밀 간식이나 튀긴 밀 간식과 함께 먹곤 합니다. 달콤한 죽 대신 “济南甜沫”라고 주문하면 더 명확합니다.