Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Bloques densos y firmes de tofu a los que se les ha extraído gran parte de la humedad mediante prensado.
En la cocina
Se añade al liangfen de Hunyuan.
Una forma más firme de tofu, no tofu blando.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有豆腐干吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Tofu seco?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
