En la mesa
Comer con cuchara; probar antes de añadir el sirope aparte.
Preguntar si contiene tortuga, miel o leche y si pueden servir el jarabe aparte. Esta versión contiene tortuga y no es vegetariana ni vegana. Sin tortuga no significa necesariamente vegana.
Las mezclas en polvo y las preparaciones cocidas desde cero difieren. Hay mezclas sin tortuga, pero se deben comprobar miel, leche y otros añadidos; la gelatina de hierba Mesona común es distinta.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las mezclas en polvo y las preparaciones cocidas desde cero difieren. Hay mezclas sin tortuga, pero se deben comprobar miel, leche y otros añadidos; la gelatina de hierba Mesona común es distinta.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor herbal; dulzor según el sirope.
- Picante
- Textura
- Gelatina tierna y suave.
- Cómo se prepara
- Hervir 10 g del polvo de guilinggao especificado, con tortuga, en 250–300 ml de agua; enfriar hasta que cuaje. Ofrecer jarabe o miel aparte si se desea.
Las mezclas en polvo y las preparaciones cocidas desde cero difieren. Hay mezclas sin tortuga, pero se deben comprobar miel, leche y otros añadidos; la gelatina de hierba Mesona común es distinta.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Provincia de Cantón.
Vínculo regional
Provincia de Cantón: Association does not imply exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有龟苓膏吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Gelatina herbal guilinggao
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El guilinggao forma parte de los postres de hierbas del sur de China. Wuzhou es un centro importante de esta tradición; Hong Kong y Guangdong también tienen preparaciones locales.