Eating in China
Guilinggao herbal jelly

구이링가오 약초 젤리

중국어 이름
龟苓膏
표준 중국어 병음
Guīlínggāo
영어 이름
Guilinggao herbal jelly

은은하게 쓴 허브 맛의 검고 매끈한 젤리로, 시럽을 곁들이기도 합니다. 이 대표적인 가루 조리 버전에는 거북 성분이 들어갑니다.

맵기
지역
광둥 성
종류

식탁에서

먹거나 마시는 방법

숟가락으로 먹고 먼저 맛본 뒤 시럽을 취향대로 더합니다.

확인할 점

거북, 꿀, 우유 포함 여부와 시럽을 따로 받을 수 있는지 확인하세요. 이 대표 버전은 거북을 함유하여 채식이나 비건용이 아닙니다. 거북이 없다고 곧 비건인 것은 아닙니다.

가게와 조리법에 따른 차이

가루 제품과 직접 우려 만드는 방식은 다릅니다. 거북이 없는 배합도 있지만 꿀, 우유와 다른 첨가물은 확인해야 합니다. 일반 선초 젤리와는 다른 조리품입니다.

재료

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

가루 제품과 직접 우려 만드는 방식은 다릅니다. 거북이 없는 배합도 있지만 꿀, 우유와 다른 첨가물은 확인해야 합니다. 일반 선초 젤리와는 다른 조리품입니다.

일부 조리법에 들어가는 재료

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

약초 맛이며 단맛은 시럽에 따라 다릅니다.

매운맛
식감
부드럽고 매끄럽게 굳은 묵.
조리법
지정한 거북 함유 구이링가오 가루 10g을 물 250~300ml와 끓인 뒤 식혀 굳힙니다. 원하면 시럽이나 꿀을 따로 냅니다.

가루 제품과 직접 우려 만드는 방식은 다릅니다. 거북이 없는 배합도 있지만 꿀, 우유와 다른 첨가물은 확인해야 합니다. 일반 선초 젤리와는 다른 조리품입니다.

유래 지역

지역과의 연관성

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지역과의 연관성

광둥 성: Association does not imply exclusive origin.

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이야기와 역사

이야기와 역사

구이링가오 약초 젤리

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

중국 남부의 허브 디저트 전통에 속합니다. 우저우는 제조 전통의 중심지이며 홍콩과 광둥에도 지역 조리법이 있습니다.

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