A tavola
Mangiare al cucchiaio; assaggiare prima di aggiungere sciroppo a parte.
Chiedere se contiene tartaruga, miele o latte e se lo sciroppo può essere servito a parte. Questa versione contiene tartaruga e non è vegetariana né vegana. Senza tartaruga non significa necessariamente vegana.
Polveri e preparazioni ottenute dalla lunga cottura degli ingredienti differiscono. Esistono miscele senza tartaruga, ma vanno controllati miele, latte e altri aggiunti; la comune gelatina di Mesona è diversa.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Polveri e preparazioni ottenute dalla lunga cottura degli ingredienti differiscono. Esistono miscele senza tartaruga, ma vanno controllati miele, latte e altri aggiunti; la comune gelatina di Mesona è diversa.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore di erbe; dolcezza secondo lo sciroppo.
- Piccantezza
- Consistenza
- Gelatina morbida e liscia.
- Preparazione
- Bollire 10 g della polvere di guilinggao specificata, contenente tartaruga, con 250–300 ml d’acqua, poi raffreddare fino a rassodare. Servire sciroppo o miele a parte, se desiderati.
Polveri e preparazioni ottenute dalla lunga cottura degli ingredienti differiscono. Esistono miscele senza tartaruga, ma vanno controllati miele, latte e altri aggiunti; la comune gelatina di Mesona è diversa.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangdong.
Legame regionale
Guangdong: Association does not imply exclusive origin.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Gelatina alle erbe guilinggao
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il guilinggao fa parte dei dessert alle erbe della Cina meridionale. Wuzhou è un centro importante di questa tradizione; anche Hong Kong e Guangdong hanno preparazioni locali.