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So erkennst du es
Die Frucht von Benincasa hispida, einem angebauten Kürbisgewächs mit festem weißem Fruchtfleisch, Kernen in der Mitte und grüner Schale, die einen hellen Wachsbelag tragen kann.
In der Küche
Für Suppen und gedämpfte Gerichte oder mit Zucker eingekocht für Süßwaren und Getränke. Das milde Fruchtfleisch wird beim Garen weich.
Größe, Form und Wachsbelag unterscheiden sich je nach Sorte. Die frische Frucht ist von kandiertem Wachskürbis und gesüßtem Getränkekonzentrat zu unterscheiden.
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这道菜里有冬瓜吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Frische Wachskürbisfrucht?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
