Liaocheng-Guada: Zutaten und Geschmack

Am Tisch

So genießt du es

Geschnittene Stücke mit Hand oder Stäbchen essen; heiße Füllung kurz abkühlen lassen.

Gut zu wissen

Enthält Weizen, Soja, Schweinefleisch und Erdnussöl. Es gibt auch Eierfüllungen; fragen Sie nach Füllung und Bratöl.

Was variieren kann

Auch Ei- und Schwein-Ei-Füllungen; selbst die Eiversion kann Schmalz enthalten.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Auch Ei- und Schwein-Ei-Füllungen; selbst die Eiversion kann Schmalz enthalten.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Herzhaft mit Zwiebel- und mildem Sichuanpfefferaroma.

Schärfe
Konsistenz: Knusprige Außenschichten, zarte Füllung.
Zubereitung: Heißwasser- und gewöhnlichen Weizenteig mischen, mit Schwein, Frühlingszwiebel, Ingwer, Schmalz, Sojasauce, Salz und Sichuanpfeffer füllen; flach drücken und mit Erdnussöl auf der Platte braten.

Auch Ei- und Schwein-Ei-Füllungen; selbst die Eiversion kann Schmalz enthalten.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Seine Ursprünge werden mit Shandong verbunden.

Regionaler Bezug

Shandong: Liaocheng, old Dongchang. Street stalls and shops.

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Geschichte und Herkunft

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Besonders mit Shazhen und Frühstücksständen verbunden; Fleisch-, Ei- und gemischte Füllungen gehören dazu.