Хоолны ширээний ард
Хэрчсэн хэсгийг гараар эсвэл савхаар иднэ; халуун шанзыг түр хөргөөрэй.
Улаан буудай, шар буурцаг, гахайн мах, газрын самрын тос агуулна. Өндөгтэй шанз ч байдаг; шанз, хоолны тосыг лавлаарай.
Өндөгтэй, гахайн мах өндөгтэй шанз нь өөр сонголтууд; өндөгтэй хувилбар ч гахайн өөх агуулж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Өндөгтэй, гахайн мах өндөгтэй шанз нь өөр сонголтууд; өндөгтэй хувилбар ч гахайн өөх агуулж болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гахайн мах, ногоон сонгинын умами амт, перецийн зөөлөн үнэр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шаржигнуур гаднах давхарга, зөөлөн шанз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Халуун усаар болон энгийн усаар зуурсан улаан буудайн гурилыг нийлүүлж, гахайн мах, ногоон сонгино, цагаан гаа, гахайн өөх, шар буурцгийн сүмс, давс, Сычуань перецээр шанзална. Хавтгайлаад газрын самрын тос түрхэж, халуун хавтанд хайрна.
Өндөгтэй, гахайн мах өндөгтэй шанз нь өөр сонголтууд; өндөгтэй хувилбар ч гахайн өөх агуулж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Үүсэл нь Шаньдун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шаньдун: Эртний Дунчан буюу Ляочэн. Гудамжны мухлаг, дэлгүүрүүд.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有聊城呱嗒吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Ляочэний өглөөний хоол
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Гуада нь ялангуяа Шажэнь, өглөөний хоолны мухлагуудтай холбоотой; мах, өндөг, холимог шанз нь нутгийн сонголтуудын нэг хэсэг.