Liangnong-Grosskuchen

Ein gedämpftes Reisgebäck aus Liangnong in Yuyao: Eingeweichter Japonica- und Klebreis werden gemahlen und mit einer süßen Bohnenfüllung geschichtet, mit roten Glückszeichen gestempelt, in Quadrate geschnitten und gedämpft. Das Reisverhältnis richtet sich nach der Klebrigkeit der Körner und der Jahreszeit; eine Zubereitung verwendet etwa sieben Teile Japonica- zu drei Teilen Klebreis. Der Kuchen wird zu Festen und Verlobungen verschenkt; die Herstellung wurde 2012 als immaterielles Kulturerbe der Stadt Ningbo eingetragen.