Generated guide illustration of Liangnong large cake; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

Zhejiang · Guide des plats

Grand gateau de Liangnong

Liangnong large cake

Carre de riz vapeur a la pate de haricots

梁弄大糕

Liángnòng dàgāo

Pâtisserie de riz cuite à la vapeur originaire de Liangnong, à Yuyao : du riz japonica et du riz gluant trempés sont moulus, puis disposés en couches autour d'une farce de haricots sucrée. On y imprime des caractères rouges porte-bonheur avant de la découper en carrés et de la cuire à la vapeur. La proportion des riz varie selon l'adhérence des grains et la saison ; une préparation utilise environ sept parts de japonica pour trois de riz gluant. Elle sert de cadeau de fête ou de fiançailles, et son savoir-faire a été inscrit au patrimoine culturel immatériel municipal de Ningbo en 2012.

0/5Douceurs

Adapté aux enfants

Commander en chinois

Les couches de riz vapeur tendres et le cœur sucré aux haricots se portionnent facilement ; coupez un petit morceau et laissez refroidir.

Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.

Ingrédients

Saveur

Douceur legere du riz et des haricots.

Piquant: 0/5
Texture: Mie vapeur poudreuse.

Origine

Lien régional

Zhejiang

Associé à Zhejiang.

Lien régional

Zhejiang: Associated with Liangnong Town, Yuyao, Ningbo, Zhejiang.

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Guide des plats

Generated guide illustration: West Lake vinegar fish.

Zhejiang

Poisson au vinaigre du lac de l’Ouest

Carpe herbivore tendre à la sauce aigre-douce

西湖醋鱼

0/5

Grand gateau de Liangnong

Ingrédients

Get to know every ingredient.

Saveur

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