تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
أوراق خضراء طويلة وضيقة ذات أطراف مدببة وعروق متوازية وثنية وسطية واضحة. استخدم الباندان المباع للاستخدام الغذائي؛ لا يشمل هذا المدخل أنواع الباندانوس الأخرى أو نباتات الزينة.
في المطبخ
تُنقع الأوراق لاستخلاص نكهتها أو تُطحن وتُصفّى لاستخدامها في الكعك والأرز وحلويات جوز الهند والمشروبات. تُزال الأوراق الكاملة الليفية المستخدمة للتعطير قبل الأكل. ويُستخدم أيضاً مسحوق الأوراق المجففة.
تختلف قوة النكهة بين الأوراق الطازجة والمجففة والمسحوق النقي والمستخلصات الجاهزة؛ وقد تحتوي الخلطات المحلّاة على مكونات أخرى. يوصي معيار هاينان DBS 46/004-2022 بألا تتجاوز الكمية اليومية ما يعادل 30 غراماً من الأوراق الطازجة، ويذكر أن منتجات هذه الأوراق غير مناسبة للحوامل والمرضعات والرضع والأطفال الصغار. هذه كمية الأوراق وليست وزن الحلوى الجاهزة. اتبع إرشادات المنتج.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有斑斓叶（香露兜）吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: أوراق الباندان؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
