على المائدة
استمتع به ما دام الغلاف مقرمشاً، لكن اترك القطع الساخنة تبرد قليلاً أولاً. قطّع القطع الكبيرة إلى لقم أصغر.
قد يحتوي الغلاف والتوابل على القمح والبيض والصويا. تأكد من الوصفة إذا كانت لديك حساسية.
الأناناس والفلفل الحلو والبصل اختيارية. تجمع صلصة مألوفة بين الكاتشب والسكر والخل؛ وتختلف النسب.
يشكل لحم الخنزير الطري والغطاء المقرمش والصلصة الحلوة والحامضة مزيجًا لذيذًا يسهل تقاسمه. اتركه يبرد وقطّعه إلى قطع صغيرة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
حلو وحامض ولذيذ.
- درجة الحرورة
- 0/5
- القوام
- غلاف مقرمش حول لحم طري؛ وتُليّن الصلصة القشرة بمرور الوقت.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有咕噜肉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
أكثر من اسم في سجلات أوائل أربعينيات القرن العشرين
في أوائل أربعينيات القرن العشرين، استخدمت منشورات تلك الفترة أكثر من اسم مكتوب لهذا الطبق الكانتوني من لحم الخنزير الحلو والحامض. وصفه مقال عن الطعام عام 1941 باسم 古老肉 وذكر أيضاً 家乡肉؛ وأدرج إعلان لمطعم في شنغهاي عام 1943 اسم 炒咕咾肉. وتُظهر هذه السجلات ظهور الطبق في الكتابات الغذائية في تلك الفترة وإعلان مطعم في شنغهاي. لكنها لا تحسم أصلاً واحداً للاسم؛ فالتفسيرات اللاحقة التي تربطه بأصوات المضغ أو مديح الأجانب أو كلمات قديمة ما زالت غير مؤكدة.
تجاربك
جارٍ التحميل…