على المائدة
استخدم ملعقة وتناول كميات صغيرة. اخلط زيت الفلفل حسب الرغبة.
تحقق من مكونات الجيانغشوي والدهون والإضافات. قد تحتوي نسخ أخرى على القمح.
توجد نسخ بدقيق القمح أو الماش أيضاً. تختلف الدهون والإضافات ودرجة الحرارة الحارة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد نسخ بدقيق القمح أو الماش أيضاً. تختلف الدهون والإضافات ودرجة الحرارة الحارة.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حموضة الجيانغشوي ورائحة فلفل سيتشوان؛ يضيف زيت الفلفل الحار حرارة.
- درجة الحرورة
- القوام
- ملمس ناعم زلق ومرن قليلاً.
- طريقة التحضير
- تمرر عجينة النشا المطهوة عبر إناء مثقوب إلى ماء بارد لتتماسك، ثم تقدم مع الجيانغشوي المتبل.
توجد نسخ بدقيق القمح أو الماش أيضاً. تختلف الدهون والإضافات ودرجة الحرارة الحارة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
الصلة بـقانسو غير مؤكدة.
الصلة بالمنطقة
قانسو: A Lanzhou summer list uses the name and does not describe the bowl. Jinchang, Yongchang, and Ordos use the same words for other snacks.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有兰州漏鱼子吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لويوي تسي لانجو مع جيانغشوي
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
لويوي بالجيانغشوي طبق منزلي صيفي في لانجو. يشير الاسم إلى الرأس المستدير والذيل الرفيع المتشكلين عند مرور العجين عبر الثقوب.