على المائدة
أمسكها فوق طبق أو غلاف لالتقاط الفتات. افتح الفطيرة الطازجة واترك الحشوة الساخنة تبرد. “有辣的吗？” تسأل عن الفلفل الحار.
تحتوي على القمح والخنزير والسمسم. يتناثر الفتات وقد تحرق الحشوة الساخنة. اسأل عن المكوّنات الأخرى حسب احتياجاتك.
الحشوة المختلفة لا تضمن عجيناً نباتياً؛ اسأل عن الحشوة والدهن معاً.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الأحجام والحشوات. توجد نسخ بلحم معتّق وحلوة وحارة؛ هذه بالخضار المجففة والخنزير من دون فلفل حار.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة خضار مجففة وخنزير وسمسم محمص مع حلاوة خفيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة مورّقة مفتتة وحشوة مفرومة غنية.
- طريقة التحضير
- عجين قمح مخمّر مع قلوي غذائي يُشكّل طبقات حول الخضار المجففة ودهن الخنزير. تستخدم هذه النسخة زيت اللفت وشراب المالتوز والملح، ويضاف السمسم قبل الخَبز.
تختلف الأحجام والحشوات. توجد نسخ بلحم معتّق وحلوة وحارة؛ هذه بالخضار المجففة والخنزير من دون فلفل حار.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشيجيانغ.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有金华酥饼吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
هدية مقرمشة من جينهوا
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تُسمى أيضاً غانتساي سوبينغ نسبةً لحشوة الخضار المجففة، وهي وجبة خفيفة وهدية مألوفة من جينهوا. يخبزها الصنّاع التقليديون على جدران فرن ساخن بشكل برميل.