على المائدة
تناول قليلًا من السمك بالتناوب مع القرص. أزل العمود والعظام الدقيقة؛ التجفيف لا يزيلها. الأقراص مرافقة وليست محشوة بالسمك.
اسأل عن النوع والتبخير أو القلي والقمح والصويا والحليب والبيض في الأقراص. المختار ذرة وماء فقط.
سمك مملح مجفف يُقدَّم مع أقراص الذرة. قد يُطهى بالبخار أو يُقلى في المقلاة؛ وتُظهر الصورة النوع المحمّر في المقلاة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
سمك مملح مجفف يُقدَّم مع أقراص الذرة. قد يُطهى بالبخار أو يُقلى في المقلاة؛ وتُظهر الصورة النوع المحمّر في المقلاة.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
ملوحة سمك مركزة وحلاوة ذرة خفيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- سمك متماسك ليفي وأقراص ذرة كثيفة خشنة.
- طريقة التحضير
- طريقة تحضير بسيطة: يملح السمك المنظف ويجفف جزئيًا ثم يقطع ويبخر دون توابل أخرى. يمزج دقيق الذرة بالماء ويشكل أقراصًا تلصق بالجدار الساخن لقدر حديدي مغطى أثناء تبخير السمك. سمك مملح مجفف يُقدَّم مع أقراص الذرة. قد يُطهى بالبخار أو يُقلى في المقلاة؛ وتُظهر الصورة النوع المحمّر في المقلاة.
سمك مملح مجفف يُقدَّم مع أقراص الذرة. قد يُطهى بالبخار أو يُقلى في المقلاة؛ وتُظهر الصورة النوع المحمّر في المقلاة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـلياونينغ.
الصلة بالمنطقة
لياونينغ: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有大连咸鱼饼子吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
سمك داليان المملح مع أقراص الذرة
وجبة بيوت ساحلية في داليان وصلت للمطاعم: سمك محفوظ وأقراص مطهوة على جدار القدر.