Di meja makan
Makan ikan sedikit bergantian dengan kue. Pisahkan tulang tengah dan duri halus; ikan kering tidak otomatis tanpa tulang. Kue pendamping, bukan isi ikan.
Tanyakan jenis ikan, kukus atau goreng, dan gandum, kedelai, susu atau telur dalam kue. Pilihan ini hanya jagung-air.
Ikan asin kering disajikan dengan kue jagung. Ikan dapat dikukus atau digoreng di wajan; gambar menunjukkan sajian yang kecokelatan di wajan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ikan asin kering disajikan dengan kue jagung. Ikan dapat dikukus atau digoreng di wajan; gambar menunjukkan sajian yang kecokelatan di wajan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Asin ikan pekat, manis ringan jagung.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Ikan padat berserat, kue jagung kasar padat.
- Cara pembuatan
- Salah satu cara sederhana: Asinkan dan keringkan sebagian ikan bersih, potong dan kukus tanpa bumbu tambahan. Campur tepung jagung dan air, bentuk kue, tempel di dinding panas panci besi tertutup saat ikan dikukus. Ikan asin kering disajikan dengan kue jagung. Ikan dapat dikukus atau digoreng di wajan; gambar menunjukkan sajian yang kecokelatan di wajan.
Ikan asin kering disajikan dengan kue jagung. Ikan dapat dikukus atau digoreng di wajan; gambar menunjukkan sajian yang kecokelatan di wajan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Liaoning.
Kaitan wilayah
Liaoning: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有大连咸鱼饼子吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Ikan asin dan kue jagung Dalian
Makanan rumah pesisir Dalian yang juga masuk restoran: ikan awetan bersama kue jagung dinding panci.