A tavola
Alternare piccoli bocconi di pesce e focaccia. Togliere lisca centrale e lische fini; essiccato non significa senza lische. Focacce separate, non ripiene.
Chiedere specie, vapore o padella e frumento, soia, latte o uovo nelle focacce. Qui solo mais e acqua.
Pesce salato ed essiccato servito con focaccine di mais. Può essere cotto al vapore o in padella; l’immagine mostra una porzione dorata in padella.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pesce salato ed essiccato servito con focaccine di mais. Può essere cotto al vapore o in padella; l’immagine mostra una porzione dorata in padella.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Pesce salato intenso e dolcezza lieve del mais.
- Piccantezza
- Consistenza
- Pesce sodo fibroso, focaccine dense granulose.
- Preparazione
- Una preparazione semplice: Salare e asciugare parzialmente il pesce pulito, tagliare e cuocere al vapore senza altri aromi. Formare focaccine con farina di mais e acqua, cuocerle sulla parete calda della pentola di ferro coperta mentre cuoce il pesce. Pesce salato ed essiccato servito con focaccine di mais. Può essere cotto al vapore o in padella; l’immagine mostra una porzione dorata in padella.
Pesce salato ed essiccato servito con focaccine di mais. Può essere cotto al vapore o in padella; l’immagine mostra una porzione dorata in padella.
Origine
Legame regionale
Associato a Liaoning.
Legame regionale
Liaoning: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Pesce salato con focaccine di mais di Dalian
Dalle case costiere di Dalian ai ristoranti: pesce conservato e focaccine cotte alla parete della pentola.