Cá muối và bánh ngô Đại Liên

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Ăn từng miếng cá nhỏ xen bánh. Gỡ xương sống và xương dăm; phơi khô không làm mất xương. Bánh ăn kèm, không nhồi cá.

Điều nên kiểm tra

Hỏi loài cá, hấp hay rán và bánh có mì, bột đậu nành, sữa, trứng không. Bản này chỉ ngô nước.

Những điểm có thể khác nhau

Cá muối phơi khô ăn cùng bánh ngô. Cá có thể hấp hoặc rán chảo; ảnh minh họa phần cá rán vàng.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Cá muối phơi khô ăn cùng bánh ngô. Cá có thể hấp hoặc rán chảo; ảnh minh họa phần cá rán vàng.

Công thức thay đổi tùy quán.

Cá mặn đậm, ngô ngọt nhẹ.

Độ cay
Kết cấu: Cá chắc thớ, bánh ngô thô đặc.
Cách chế biến: Một cách nấu cơ bản: Ướp muối cá đã làm sạch, phơi hơi khô, cắt rồi hấp không thêm gia vị. Trộn bột ngô với nước nặn bánh, áp vào thành nóng nồi sắt đậy nắp trong lúc hấp cá. Cá muối phơi khô ăn cùng bánh ngô. Cá có thể hấp hoặc rán chảo; ảnh minh họa phần cá rán vàng.

Cá muối phơi khô ăn cùng bánh ngô. Cá có thể hấp hoặc rán chảo; ảnh minh họa phần cá rán vàng.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Liêu Ninh.

Liên hệ vùng miền

Liêu Ninh: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有大连咸鱼饼子吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Từ bữa nhà ven biển Đại Liên vào nhà hàng: cá bảo quản ăn với bánh áp thành nồi.