روبيان مقلي برفق مع شاي بيلوتشون

على المائدة

كيفية تناوله

تناول الروبيان المقشّر دافئًا في لقيمات صغيرة للاستمتاع برائحة الشاي الخفيفة.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على الروبيان وغالبًا بياض البيض. تحقق من المكونات إذا كانت لديك حساسية.

ما قد يختلف

التحضير النموذجي لا يحتوي على الفلفل الحار. تختلف قوة الشاي وطبقة التغليف والزينة باختلاف الطاهي.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تختلف كمية الشاي واستخدام الأوراق المنقوعة لتزيين الطبق.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

روبيان蝦

Editorial illustration of Biluochun green tea.

شاي بيلوتشون الأخضر碧螺春茶

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

AI-generated ingredient illustration: raw chicken egg white separated from the yolk, shown as translucent liquid albumen.

بياض بيض الدجاج鸡蛋清

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

نشا للطهي淀粉

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

نكهة روبيان مالحة ورقيقة مع عبير شاي منعش.

درجة الحرورة
القوام: روبيان طري ذو مرونة خفيفة، مغطّى بطبقة رقيقة.
طريقة التحضير: يُحضّر منقوع شاي بيلوتشون. يُغلّف الروبيان بطبقة خفيفة من بياض البيض والنشا، ويُطهى برفق في الزيت، ثم يُقلّب لفترة وجيزة مع منقوع الشاي.

تختلف كمية الشاي واستخدام الأوراق المنقوعة لتزيين الطبق.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـجيانغسو.

الصلة بالمنطقة

جيانغسو: Associated with Suzhou, Jiangsu.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有碧螺春虾仁吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

شاي سوتشو في المقلاة

بيلوتشون شاي أخضر يرتبط بتلال دونغتينغ عند بحيرة تاي قرب سوتشو. هنا يُمزج منقوعه لفترة وجيزة مع الروبيان المقشّر في المقلاة. يجمع الطبق بين عبير شاي محلي وحلاوة الروبيان. قد تزيّن بعض الأوراق المنقوعة الطبق، لكن الرائحة الرقيقة تأتي أيضًا من سائل الشاي.