ที่โต๊ะอาหาร
กินกุ้งปอกเปลือกขณะอุ่นทีละคำเล็ก ๆ เพื่อสัมผัสกลิ่นชาอ่อน ๆ
มีกุ้งและมักมีไข่ขาว หากแพ้อาหารควรถามส่วนผสมให้แน่ใจ
สูตรตัวแทนนี้ไม่ใส่พริก ความเข้มของชา ชั้นเคลือบและเครื่องตกแต่งแตกต่างกันตามผู้ปรุง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ปริมาณชาและการใช้ใบชาที่ชงแล้วตกแต่งจานแตกต่างกันไป
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสกุ้งกลมกล่อมละมุนพร้อมกลิ่นชาสดชื่น
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- กุ้งนุ่มเด้งเล็กน้อย มีชั้นเคลือบบาง ๆ
- วิธีทำ
- ชงชาปี้หลัวชุน เคลือบกุ้งบาง ๆ ด้วยไข่ขาวและแป้งสตาร์ช ค่อย ๆ ทำให้สุกในน้ำมัน แล้วคลุกผัดสั้น ๆ กับน้ำชาที่ชงไว้
ปริมาณชาและการใช้ใบชาที่ชงแล้วตกแต่งจานแตกต่างกันไป
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจียงซู: Associated with Suzhou, Jiangsu.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有碧螺春虾仁吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ชาซูโจวในกระทะ
ปี้หลัวชุนเป็นชาเขียวที่เกี่ยวข้องกับภูเขาต้งถิงริมทะเลสาบไท่ใกล้ซูโจว ในจานนี้ น้ำชาที่ชงแล้วถูกคลุกกับกุ้งปอกเปลือกในกระทะเพียงครู่เดียว ผสานกลิ่นชาท้องถิ่นกับความหวานของกุ้ง อาจใช้ใบชาที่ชงแล้วเล็กน้อยตกแต่ง แต่กลิ่นอ่อนละมุนก็มาจากน้ำชาด้วย