Udang ditumis perlahan dengan teh Biluochun

Di meja makan

Cara menikmatinya

Santap udang kupas selagi hangat, sedikit demi sedikit untuk menikmati aroma teh yang ringan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung udang dan biasanya putih telur. Pastikan bahan jika memiliki alergi.

Hal yang bisa berbeda

Olahan acuan ini tidak memakai cabai. Kepekatan teh, lapisan dan hiasan berbeda menurut juru masak.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Jumlah teh dan penggunaan daun yang sudah diseduh sebagai hiasan bervariasi.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

Udang蝦

Editorial illustration of Biluochun green tea.

Teh hijau Biluochun碧螺春茶

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

AI-generated ingredient illustration: raw chicken egg white separated from the yolk, shown as translucent liquid albumen.

Putih telur ayam鸡蛋清

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Pati masak淀粉

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Rasa gurih udang yang lembut dengan wangi teh yang segar.

Tingkat pedas
Tekstur: Udang lembut dan sedikit kenyal dengan lapisan tipis.
Cara pembuatan: Seduh teh Biluochun. Lapisi udang tipis-tipis dengan putih telur dan pati, masak perlahan dalam minyak, lalu aduk sebentar dengan seduhan teh.

Jumlah teh dan penggunaan daun yang sudah diseduh sebagai hiasan bervariasi.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Jiangsu.

Kaitan wilayah

Jiangsu: Associated with Suzhou, Jiangsu.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有碧螺春虾仁吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Teh Suzhou di Dalam Wajan

Biluochun adalah teh hijau yang terkait dengan perbukitan Dongting di sekitar Danau Tai dekat Suzhou. Di sini seduhannya diaduk sebentar bersama udang kupas dalam wajan. Paduan ini mempertemukan aroma teh setempat dengan rasa manis udang. Beberapa daun yang telah diseduh dapat menghiasi hidangan, tetapi aroma lembutnya juga berasal dari cairan teh.