على المائدة
اشرب المرق بالملعقة والتقط قطع البط بالعصي. افصل اللحم عن العظام واترك العظام جانبًا.
اسأل إن كان الحساء بسيطًا أم يحتوي على أعشاب مضافة. قطع البط تحتوي على عظام.
قد يكون حساء البط الأبيض بسيطاً أو مضافاً إليه اليام الصيني وبذور اللوتس كما في الصورة. تختلف الإضافات حسب الوصفة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد يكون حساء البط الأبيض بسيطاً أو مضافاً إليه اليام الصيني وبذور اللوتس كما في الصورة. تختلف الإضافات حسب الوصفة.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة بط لطيفة مع ملوحة خفيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- مرق صافٍ ولحم طري مع قدر من التماسك.
- طريقة التحضير
- طريقة تحضير بسيطة: يُطهى البط بالبخار قليلًا ثم يُقطع وتُصفّى عصارته. يضاف الماء والملح ويُطهى برفق في وعاء مغطى داخل حمام مائي حتى يطرى. قد يكون حساء البط الأبيض بسيطاً أو مضافاً إليه اليام الصيني وبذور اللوتس كما في الصورة. تختلف الإضافات حسب الوصفة.
قد يكون حساء البط الأبيض بسيطاً أو مضافاً إليه اليام الصيني وبذور اللوتس كما في الصورة. تختلف الإضافات حسب الوصفة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـفوجيان.
الصلة بالمنطقة
فوجيان: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有白鹜鸭汤吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
حساء بط ليانتشنغ الأبيض
يبرز الحساء طعم البط الأبيض الذي يُربّى في ليانتشنغ غرب فوجيان، بالطهي الهادئ وقليل من التتبيل.