À mesa
Tome o caldo com colher e retire o pato com hashis. Separe a carne dos ossos e descarte-os.
Pergunte se a sopa é simples ou tem ervas adicionadas. Os pedaços de pato contêm ossos.
A sopa de pato branco pode ser simples ou conter inhame chinês e sementes de lótus, como na imagem. Os acréscimos variam.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A sopa de pato branco pode ser simples ou conter inhame chinês e sementes de lótus, como na imagem. Os acréscimos variam.
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor suave e levemente salgado de pato.
- Ardência
- Textura
- Caldo claro; carne macia com alguma firmeza.
- Como é preparado
- Uma preparação simples: Cozinhe o pato brevemente no vapor, corte-o e coe o líquido liberado. Acrescente água e sal e cozinhe lentamente em recipiente tampado, em banho-maria, até amaciar. A sopa de pato branco pode ser simples ou conter inhame chinês e sementes de lótus, como na imagem. Os acréscimos variam.
A sopa de pato branco pode ser simples ou conter inhame chinês e sementes de lótus, como na imagem. Os acréscimos variam.
Origem
Ligação regional
Associado a Fujian.
Ligação regional
Fujian: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Sopa de pato branco de Liancheng
A sopa valoriza o pato branco criado em Liancheng, no oeste de Fujian, com cozimento suave e poucos temperos.