Canh vịt trắng Liên Thành

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng thìa uống nước canh và đũa gắp thịt vịt. Gỡ thịt khỏi xương và bỏ xương.

Điều nên kiểm tra

Hỏi canh nấu đơn giản hay có thêm thảo mộc. Các miếng vịt vẫn còn xương.

Những điểm có thể khác nhau

Canh vịt trắng có thể nấu đơn giản hoặc thêm củ mài và hạt sen như trong ảnh. Thành phần bổ sung tùy cách nấu.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Canh vịt trắng có thể nấu đơn giản hoặc thêm củ mài và hạt sen như trong ảnh. Thành phần bổ sung tùy cách nấu.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị ngọt thịt vịt, mặn nhẹ.

Độ cay
Kết cấu: Nước canh trong, thịt vịt mềm nhưng hơi dai.
Cách chế biến: Một cách nấu cơ bản: Hấp vịt sơ, chặt miếng rồi lọc phần nước tiết ra. Thêm nước và muối, đậy kín và chưng cách thủy nhẹ đến khi thịt mềm. Canh vịt trắng có thể nấu đơn giản hoặc thêm củ mài và hạt sen như trong ảnh. Thành phần bổ sung tùy cách nấu.

Canh vịt trắng có thể nấu đơn giản hoặc thêm củ mài và hạt sen như trong ảnh. Thành phần bổ sung tùy cách nấu.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Phúc Kiến.

Liên hệ vùng miền

Phúc Kiến: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有白鹜鸭汤吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Món canh làm nổi bật vị của giống vịt trắng nuôi ở Liên Thành, phía tây Phúc Kiến, nhờ nấu nhẹ và nêm ít gia vị.