Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Các chủng nuôi cấy nấm men và vi khuẩn axit lactic dùng cùng nhau để lên men dịch bánh mì làm kvass. Chưa công bố chủng cụ thể và chất mang ở đây.
Trong bếp
Khởi động lên men dịch bánh mì, tạo vị chua, hương và có thể sinh cồn.
Không phải men cơm rượu ngọt hay bằng chứng thành phẩm có vi sinh vật sống. Có chế phẩm lỏng và khô; cần kiểm tra thành phần nhà cung cấp.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有格瓦斯发酵菌种吗？
Món này có chứa Men và vi khuẩn lên men kvass không?