Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Cultivos de levaduras y bacterias lácticas usados juntos para fermentar un líquido de kvas a base de pan. No se especifican aquí las cepas ni los soportes.
En la cocina
Inician la fermentación del líquido de pan, aportando acidez, aroma y posible alcohol.
No son fermento de arroz dulce ni prueba de cultivos vivos en la bebida terminada. Hay preparados líquidos y secos; comprobar la composición del proveedor.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有格瓦斯发酵菌种吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Cultivos para fermentar kvas?