ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Культуры дрожжей и молочнокислых бактерий, используемые вместе для ферментации хлебной жидкости для кваса. Конкретные штаммы и носители культур здесь не раскрыты.
На кухне
Запускают брожение подготовленной хлебной жидкости, способствуя появлению кислотности, аромата и возможного алкоголя.
Это не закваска для сладкого риса и не доказательство наличия живых культур в готовом напитке. Существуют жидкие и высушенные препараты культур; нужно проверять состав поставщика.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有格瓦斯发酵菌种吗？
В этом блюде есть Культуры для брожения кваса?