Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Chất lỏng xanh đã lọc từ loại cỏ địa phương gọi là jiangmaicao, được xử lý trước khi trộn bột; không phải nước ép để uống ngay.
Trong bếp
Trộn với bột nếp làm bánh xanh Chính Nghi, sau đó cho nhân và hấp.
Độ đậm và cách xử lý thay đổi theo người làm. Tên địa phương không phải hướng dẫn nhận diện cỏ dại; dùng sản phẩm ẩm thực đã xử lý thay vì hái theo hình dáng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有浆麦草汁吗？
Món này có chứa Nước cỏ jiangmaicao làm thanh đoàn không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
