Cơm lam Tây Song Bản Nạp: Nguyên liệu và hương vị

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Nhờ người bán mở ống cứng. Bỏ nút lá và phần tre cứng rồi nhẹ nhàng chia nếp. Lớp màng mỏng có thể còn bọc quanh nếp.

Điều nên kiểm tra

Tránh dằm tre cứng và hơi nóng. Ăn nếp từng miếng nhỏ.

Những điểm có thể khác nhau

Cơm lam có thể để nguyên hoặc thêm lạc và táo tàu. Hãy hỏi phần nhân, nhất là khi cần tránh lạc.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Cơm lam có thể để nguyên hoặc thêm lạc và táo tàu. Hãy hỏi phần nhân, nhất là khi cần tránh lạc.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị nếp dịu với hương tre.

Độ cay
Kết cấu: Nếp mềm dẻo kết khối, bọc trong màng mỏng phía trong ống tre.
Cách chế biến: Cho nếp đã ngâm và nước vào ống tre tươi, bịt miệng rồi nướng trên lửa.

Cơm lam có thể để nguyên hoặc thêm lạc và táo tàu. Hãy hỏi phần nhân, nhất là khi cần tránh lạc.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Vân Nam.

Liên hệ vùng miền

Vân Nam: Selected Xishuangbanna Dai plain rice preparation, not a claim of exclusive origin of all bamboo rice.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有竹筒饭吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Ở Tây Song Bản Nạp, tre thơm được dùng nấu món nếp này của người Thái. Món còn được bán ở chợ gần các làng của họ.