Tại bàn ăn
Ăn một lát bằng tay hoặc nĩa; chia miếng lớn để dùng chung. Đây là bánh, không phải khối kẹo hạt đặc.
Có lúa mì, trứng, sữa và óc chó. Hỏi thêm các loại hạt và dầu mỡ nếu cần.
Loại chất béo, chất tạo ngọt và lượng ca cao thay đổi. Có bản dùng mỡ động vật; màu sẫm không đủ để xác định công thức.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Loại chất béo, chất tạo ngọt và lượng ca cao thay đổi. Có bản dùng mỡ động vật; màu sẫm không đủ để xác định công thức.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ca cao ngọt, vị hạt và nho khô thơm trái cây.
- Độ cay
- Kết cấu
- Cốt bánh mềm với óc chó và nho khô dai.
- Cách chế biến
- Trộn trứng, dầu và sữa có đường với nguyên liệu khô, óc chó, nho khô, rồi nướng và cắt.
Loại chất béo, chất tạo ngọt và lượng ca cao thay đổi. Có bản dùng mỡ động vật; màu sẫm không đủ để xác định công thức.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Tân Cương.
Liên hệ vùng miền
Tân Cương: Uyghur and Tatar pastry tradition in Xinjiang.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有巴哈利吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bánh trong truyền thống Tân Cương
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Bahali, viết là 巴哈利 hoặc 巴哈力, thuộc truyền thống bánh của người Duy Ngô Nhĩ và Tatar ở Tân Cương. Bánh được nướng thành khối lớn rồi cắt để ăn hay chia sẻ. Ca cao và hạt tạo nét riêng.