Mì sợi to nước sánh Đài Trung

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng đũa gắp mì, thìa uống nước. Nếm trước khi thêm tương ớt.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì và tôm. Hỏi chất béo và nước dùng nếu cần.

Những điểm có thể khác nhau

Gia vị, chất béo và món kèm thay đổi; không mặc định có trứng hoặc thịt.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Gia vị, chất béo và món kèm thay đổi; không mặc định có trứng hoặc thịt.

Nguyên liệu thường dùng

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

Mì lúa mì小麦面条

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

Tôm khô蝦米

Generated guide illustration of shallots.

Hành tím红葱头

Salted dried radish ingredient on a plain plate.

Củ cải khô muối咸萝卜干

Generated guide illustration of chives. Not a product photograph.

Hẹ韭菜

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Đậm vị và mùi đặc trưng của mì kiềm.

Độ cay
Kết cấu: Mì mềm to và nước dùng bám nhẹ.
Cách chế biến: Luộc mì làm nước hơi sánh rồi trộn các nguyên liệu nhỏ.

Gia vị, chất béo và món kèm thay đổi; không mặc định có trứng hoặc thịt.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Đài Loan.

Liên hệ vùng miền

Đài Loan: Da mian geng is a Taichung breakfast speciality. Its thick noodles and slightly sticky cooking broth explain the name; it differs from soups thickened into a heavy gravy.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有台中大面羹吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Bữa sáng Đài Trung

Món sáng đặc trưng Đài Trung với mì to và nước dùng hơi dính, khác loại xốt hồ đặc.