A tavola
Bacchette per noodles, cucchiaio per brodo. Assaggiate prima della salsa piccante.
Contiene frumento e gamberi. Chiedete grasso e brodo se necessario.
Condimenti, grassi e contorni variano; uovo e carne non sono automaticamente inclusi.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Condimenti, grassi e contorni variano; uovo e carne non sono automaticamente inclusi.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporita, con aroma tipico dei noodles alcalini.
- Piccantezza
- Consistenza
- Noodles morbidi e brodo leggermente avvolgente.
- Preparazione
- I noodles cuociono addensando leggermente l’acqua, poi si incorporano piccoli ingredienti.
Condimenti, grassi e contorni variano; uovo e carne non sono automaticamente inclusi.
Origine
Legame regionale
Associato a Taiwan.
Legame regionale
Taiwan: Da mian geng is a Taichung breakfast speciality. Its thick noodles and slightly sticky cooking broth explain the name; it differs from soups thickened into a heavy gravy.
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Storia e origini
Storia e origini
La colazione di Taichung
Specialità mattutina di Taichung, con noodles grossi e brodo un poco colloso, diverso da una salsa molto densa.