Generated guide illustration of Huangyan Shabu dried tofu; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

Chiết Giang · Cẩm nang món ăn

Đậu phụ khô Sa Bộ (Hoàng Nham)

Huangyan Shabu dried tofu

Đậu phụ khô kho từ Sa Phụ, Hoàng Nham

黄岩沙埠豆腐干

Huángyán Shābù dòufugān

Đậu phụ khô gắn với trấn Sa Phụ ở Hoàng Nham, Thai Châu. Theo một cách của gia đình họ Chu, đậu tương ngâm được xay thành sữa, đun sôi bằng hơi nước, lọc rồi kết đông bằng nước muối. Phần đông được ép trong khuôn gỗ, cắt, phơi khô và kho trong nước ướp nhiều loại gia vị theo công thức bí mật đến khi nâu đỏ. Đậu chắc, dai, thoảng mùi ngũ vị. Nghề này được đưa vào danh mục di sản phi vật thể cấp thành phố Thai Châu năm 2021.

0/5Món chính

Gọi món bằng tiếng Trung

Nguyên liệu

Hương vị

Thoảng hương ngũ vị, với vị đậm đà của đậu tương.

Độ cay: 0/5
Kết cấu: Chắc và dai.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Chiết Giang

Có liên hệ với Chiết Giang.

Liên hệ vùng miền

Chiết Giang: Associated with Shabu Town, Huangyan District, Taizhou, Zhejiang.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有黄岩沙埠豆腐干吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Trải nghiệm của bạn

Đang tải…

Cẩm nang món ăn

Generated guide illustration of Wuzhen sister-in-law cake; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

Chiết Giang

Bánh Cô Tẩu Ô Trấn

Bánh quy mè đường với mỡ heo

乌镇姑嫂饼

0/5

Đậu phụ khô Sa Bộ (Hoàng Nham)

Nguyên liệu

Get to know every ingredient.

Hương vị

Liên hệ vùng miền

Chiết Giang

Hỏi trước xem họ có món này không

Trải nghiệm của bạn

Cẩm nang món ăn

Khám phá thêm món ăn đường phố

Khám phá thêm món ăn đường phố

Bánh Cô Tẩu Ô Trấn