Trứng chiên củ cải khô Hải Nam

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Chia từng miếng nhỏ ăn cùng cơm hoặc cháo; đây là món mặn ăn chung.

Điều nên kiểm tra

Có trứng và củ cải muối. Nếu tránh mỡ động vật, hãy hỏi loại dầu mỡ và gia vị dùng để chiên.

Những điểm có thể khác nhau

Cách cắt, độ mặn và dầu mỡ thay đổi theo từng nhà. Đây không phải củ cải hầm thịt.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Cách cắt, độ mặn và dầu mỡ thay đổi theo từng nhà. Đây không phải củ cải hầm thịt.

Nguyên liệu thường dùng

Salted dried radish ingredient on a plain plate.

Củ cải khô muối咸萝卜干

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Trứng gà鸡蛋

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Dầu nấu ăn食用油

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Củ cải mặn ngọt nhẹ và trứng chiên thơm.

Độ cay
Kết cấu: Trứng mềm, củ cải dai và hơi giòn.
Cách chế biến: Trộn củ cải khô đã chuẩn bị với trứng rồi chiên trong chảo bằng dầu hoặc mỡ.

Cách cắt, độ mặn và dầu mỡ thay đổi theo từng nhà. Đây không phải củ cải hầm thịt.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hải Nam.

Liên hệ vùng miền

Hải Nam: Supported local food association, not exclusive origin.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有萝卜干煎蛋吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Món dự trữ quen thuộc ở Hải Nam

Củ cải trắng muối rồi phơi nắng là thực phẩm dự trữ quen thuộc ở Hải Nam. Nó ăn kèm cháo và được cho vào món nhà như trứng chiên, tạo vị đậm cùng độ dai giòn.