En la mesa
Compartir pequeñas porciones con arroz o congee; es una guarnición salada.
Contiene huevo y rábano salado. Si evita grasas animales, pregunte por la grasa de cocción y los condimentos.
El corte, la salinidad y la grasa cambian entre hogares. No es el guiso de rábano con carne.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
El corte, la salinidad y la grasa cambian entre hogares. No es el guiso de rábano con carne.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Rábano salado con dulzor suave y huevo dorado.
- Picante
- Textura
- Huevo tierno y rábano firme, algo crujiente.
- Cómo se prepara
- Se mezcla el rábano seco preparado con huevo y se cocina en sartén con aceite o grasa.
El corte, la salinidad y la grasa cambian entre hogares. No es el guiso de rábano con carne.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hainan.
Vínculo regional
Hainan: Supported local food association, not exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有萝卜干煎蛋吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un básico de despensa en Hainan
El rábano blanco salado y secado al sol es habitual en la despensa de Hainan. Acompaña el congee y aporta sabor concentrado y textura a platos caseros como estos huevos.