食卓で
食べ方・飲み方
ご飯や粥と少しずつ。甘い朝食用オムレツではなく、分け合うおかずです。
確認しておきたいこと
卵と塩漬け大根を含みます。動物性油脂を避ける場合は、油脂や調味料を確認してください。
店や作り方による違い
大根の切り方、塩加減、焼く油脂は家庭によって異なります。肉と煮た大根料理とは別です。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
大根の切り方、塩加減、焼く油脂は家庭によって異なります。肉と煮た大根料理とは別です。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
大根の塩気とほのかな甘み、焼き卵の香ばしさ。
- 辛さ
- 食感
- 柔らかな卵に、歯ごたえのある大根。
- 作り方
- 用意した干し大根を卵と合わせ、油脂を使ってフライパンで焼きます。
大根の切り方、塩加減、焼く油脂は家庭によって異なります。肉と煮た大根料理とは別です。
発祥地
地域とのつながり
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海南省にゆかりがあります。
地域とのつながり
海南省: Supported local food association, not exclusive origin.
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物語と歴史
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海南の食卓の保存食
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