على المائدة
تُتقاسم قطع صغيرة مع الأرز أو عصيدة الأرز؛ فهو طبق جانبي مالح.
يحتوي على البيض والفجل المملح. اسأل عن دهن الطهي والتوابل عند تجنب الدهون الحيوانية.
يختلف تقطيع الفجل وملوحته ودهن القلي بين البيوت. هذا طبق البيض وليس الفجل المطهو مع اللحم.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يختلف تقطيع الفجل وملوحته ودهن القلي بين البيوت. هذا طبق البيض وليس الفجل المطهو مع اللحم.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
فجل مالح بحلاوة خفيفة وبيض محمّر.
- درجة الحرورة
- القوام
- بيض طري وفجل متماسك ومقرمش قليلًا.
- طريقة التحضير
- يُمزج الفجل المجفف المجهز مع البيض ويُقلى في المقلاة بالزيت أو الدهن.
يختلف تقطيع الفجل وملوحته ودهن القلي بين البيوت. هذا طبق البيض وليس الفجل المطهو مع اللحم.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهاينان.
الصلة بالمنطقة
هاينان: Supported local food association, not exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有萝卜干煎蛋吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
مؤونة مألوفة على مائدة هاينان
الفجل الأبيض المملح والمجفف بالشمس من مؤونة هاينان المألوفة. يرافق عصيدة الأرز ويُستخدم في أطباق منزلية كالبيض المقلي، فيضيف نكهة مركزة وقوامًا متماسكًا.