Khoai môn nghiền ngọt Phúc Châu

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Ăn từng thìa nhỏ và để phần giữa nguội bớt. Bề mặt bóng ít bốc hơi vẫn có thể che phần ruột rất nóng.

Điều nên kiểm tra

Hỏi có mỡ lợn, sữa và mè không. Làm từ khoai môn không khiến bản này thành món chay.

Những điểm có thể khác nhau

Sữa là phần thêm của bản này, không phải mọi công thức đều có. Bản khác trang trí quả hoặc hạt; cần hỏi trước khi coi là món thực vật.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Sữa là phần thêm của bản này, không phải mọi công thức đều có. Bản khác trang trí quả hoặc hạt; cần hỏi trước khi coi là món thực vật.

Công thức thay đổi tùy quán.

Khoai môn ngọt, mỡ lợn béo, vị sữa và thơm mè.

Độ cay
Kết cấu: Đặc mịn mềm xúc được bằng thìa, có sợi khoai rất nhỏ.
Cách chế biến: Hấp khoai môn gọt vỏ cho mềm rồi nghiền mịn. Trộn chút nước, mỡ lợn, đường và sữa đặc, hấp lần nữa rồi rắc mè.

Sữa là phần thêm của bản này, không phải mọi công thức đều có. Bản khác trang trí quả hoặc hạt; cần hỏi trước khi coi là món thực vật.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Phúc Kiến.

Liên hệ vùng miền

Phúc Kiến: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有福州芋泥吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Món ngọt Phúc Kiến gắn với Phúc Châu thường kết thúc tiệc. Nghiền kỹ và trộn chất béo tạo độ mịn béo đặc trưng.