À mesa
Coma colheradas pequenas e deixe o centro esfriar. A superfície brilhante com pouco vapor pode esconder pasta muito quente.
Pergunte sobre banha, leite e gergelim. O taro não torna esta versão vegetariana.
O leite é um acréscimo desta versão, não universal. Outras levam frutas ou sementes; confirme antes de supor receita vegetal.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
O leite é um acréscimo desta versão, não universal. Outras levam frutas ou sementes; confirme antes de supor receita vegetal.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Taro doce, banha rica, notas de leite e aroma de gergelim.
- Ardência
- Textura
- Denso, liso e macio para colher, com fibras finas de taro.
- Como é preparado
- Cozinhe o taro descascado no vapor e amasse bem. Misture pouca água, banha, açúcar e leite condensado; cozinhe novamente no vapor e polvilhe gergelim.
O leite é um acréscimo desta versão, não universal. Outras levam frutas ou sementes; confirme antes de supor receita vegetal.
Origem
Ligação regional
Associado a Fujian.
Ligação regional
Fujian: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有福州芋泥吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Purê doce de taro de Fuzhou
Esta sobremesa de Fujian ligada a Fuzhou costuma encerrar banquetes. Amassar bem e incorporar gordura cria sua textura lisa e rica.