Tại bàn ăn
Để đường nguội bớt, lấy viên khỏi que và ăn từng miếng nhỏ.
Có mè. Chú ý bột dính, đường nóng và que nhọn; món ngọt không tự động phù hợp mọi trẻ nhỏ.
Bản không nhân này dùng muối nở và dầu cải. Ở nơi khác hãy hỏi nhân và dầu chiên.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Một số bản trộn bột gạo tẻ hoặc dùng chất làm nở khác; cũng có bản có nhân.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt đường nâu và thơm mè rang.
- Độ cay
- Kết cấu
- Ngoài giòn, trong mềm dẻo.
- Cách chế biến
- Bột nếp được chiên trong dầu cải rồi áo si rô đường nâu và mè.
Một số bản trộn bột gạo tẻ hoặc dùng chất làm nở khác; cũng có bản có nhân.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Tứ Xuyên.
Liên hệ vùng miền
Tứ Xuyên: Chengdu round skewered version, notChangshaflatcakes.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有糖油果子吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Món ngọt Thành Đô trên que
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
糖油果子 là món ăn vặt từ gạo của Thành Đô, còn gọi 天鹅蛋, trứng thiên nga, vì hình dáng. Tên không có nghĩa là chứa trứng. Đường nâu và mè phủ viên chiên, khác bánh dẹt 糖油粑粑 của Trường Sa.
