ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ผลสีเหลืองมีหนามของ Rosa roxburghii หรือกุหลาบเกาลัด เนื้อแน่น เมล็ดแข็ง รสเปรี้ยวฝาด ไม่ใช่สาลี่หรือผลกระบองเพชร
การใช้ในครัว
คั้นและกรองทำเป็นน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่ม หรือแปรรูปเป็นผลไม้ถนอม ควรเอาหนามและกากเมล็ดหยาบออกระหว่างเตรียม
ผลสด ผลแห้ง น้ำเข้มข้นและเครื่องดื่มเติมหวานเป็นคนละรูปแบบ ไม่ใช้ผลไม้อื่นแทนเพียงเพราะชื่อสามัญมีคำว่าสาลี่
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有刺梨吗？
อาหารจานนี้มี ผลสือหลี เป็นส่วนผสมไหม