ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งกินจากหม้อและตักซุปใส่ถ้วยพักให้เย็น ใช้ตะเกียบคีบเนื้อแก้มและหนังนุ่มทีละน้อย แยกจากก้างอย่างระวัง ถามขนาดก่อนสั่งเพราะอาจเป็นอาหารหม้อใหญ่สำหรับแบ่งกัน
แม้เนื้อนุ่มก็ยังมีก้างและส่วนแข็งของหัว หม้อและน้ำซุปยังร้อนจัด มีปลา หากเติมเต้าหู้หรือซีอิ๊วจะมีถั่วเหลืองและอาจมีข้าวสาลี ตรวจสอบสูตรทั้งหมดเมื่อมีอาการแพ้หรือข้อจำกัดด้านอาหาร
มีปลาจึงไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน สูตรดั้งเดิมไม่ใส่พริกมีความเผ็ดจากพริกระดับ 0 ส่วนขิงและพริกไทยให้ความเผ็ดฉุนคนละแบบ สูตรเผ็ดและไขมันที่ใช้ปรุงอาจต่างกัน ควรถามเมื่อสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางสูตรเพิ่มเต้าหู้ เครื่องเคียงในหม้อ และเครื่องปรุงเข้มข้นขึ้น สูตรน้ำซุปขาวขุ่นดั้งเดิมไม่เผ็ดพริก ควรถามวิธีทำและขนาดของหนึ่งที่
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
น้ำซุปปลาเข้มข้น หอมขิง กลมกล่อม สูตรดั้งเดิมของทะเลสาบไม่มีความเผ็ดจากพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เนื้อแก้มนุ่มและหนังเจลาตินรอบกระดูก ในน้ำซุปเข้มข้นขาวขุ่น
- วิธีทำ
- ทำความสะอาดหัวปลาแล้วทอดให้เหลือง จากนั้นเคี่ยวเบา ๆ ในหม้อดินกับน้ำ ขิง ต้นหอม และเครื่องปรุง เช่น เหล้าปรุงอาหาร น้ำส้มสายชู และพริกไทย การเคี่ยวนานทำให้เนื้อนุ่มและน้ำซุปปลาขาวขุ่น
บางสูตรเพิ่มเต้าหู้ เครื่องเคียงในหม้อ และเครื่องปรุงเข้มข้นขึ้น สูตรน้ำซุปขาวขุ่นดั้งเดิมไม่เผ็ดพริก ควรถามวิธีทำและขนาดของหนึ่งที่
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเจียงซู: Liyang Tianmu Lake exact dish.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有天目湖砂锅鱼头吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
หม้อแบ่งกันกินที่เด่นด้วยน้ำซุป
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
หัวปลาในเมนูนี้ให้รสและสัมผัส ไม่ใช่ของตกแต่ง เนื้อแก้มและหนังนุ่มลงเมื่อเคี่ยวช้า ๆ พร้อมน้ำซุปมากในหม้อ เมนูที่เกี่ยวข้องกับลี่หยางและทะเลสาบเทียนมู่นี้กลายเป็นจานหลักขนาดใหญ่สำหรับมื้อแบ่งกันในร้านอาหาร มีทั้งขนาดเล็กและครึ่งหัวด้วย การเลือกให้พอกับจำนวนคนจึงสำคัญ