ที่โต๊ะอาหาร
คลุกซอสให้ทั่วเส้นก่อนกิน เส้นหนาและแน่นต้องเคี้ยวให้ดี ถ้าจะสั่งของกินเล่นหลายอย่าง ควรถามปริมาณต่อจานก่อน
มีข้าวสาลีและถั่วเหลือง และอาจมีถั่วลิสงกับงา หากมีข้อจำกัดด้านอาหารให้ถามส่วนผสมทั้งหมดของซอส
ปริมาณน้ำมันพริกต่างกันได้ อาจไม่ใส่งาบดหรือใช้น้ำมันงาแทน ซีอิ๊วหวานเคี่ยวกับเครื่องหอมและเครื่องเทศแล้วกรองออก โดยส่วนผสมเครื่องเทศแตกต่างกัน มักกินเส้นนี้ที่อุณหภูมิห้อง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ปริมาณน้ำมันพริกต่างกันได้ อาจไม่ใส่งาบดหรือใช้น้ำมันงาแทน ซีอิ๊วหวานเคี่ยวกับเครื่องหอมและเครื่องเทศแล้วกรองออก โดยส่วนผสมเครื่องเทศแตกต่างกัน มักกินเส้นนี้ที่อุณหภูมิห้อง
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสหวานและเค็ม มีความเผ็ดจากพริก กลิ่นกระเทียม และอาจมีความชาจากฮวาเจียว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นหนาและลื่นเล็กน้อย เนื้อแน่น เคี้ยวหนึบเต็มคำ
- วิธีทำ
- นวดแป้งสาลี พักแป้ง แล้วตัดเป็นเส้นหนา จากนั้นนำไปต้มและคลุกกับซีอิ๊วที่ปรุงรสให้หวานและเครื่องปรุงอื่น ๆ
ปริมาณน้ำมันพริกต่างกันได้ อาจไม่ใส่งาบดหรือใช้น้ำมันงาแทน ซีอิ๊วหวานเคี่ยวกับเครื่องหอมและเครื่องเทศแล้วกรองออก โดยส่วนผสมเครื่องเทศแตกต่างกัน มักกินเส้นนี้ที่อุณหภูมิห้อง
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: A Sichuan noodle snack.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有甜水面吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ความหวานที่มีรสเค็มเผ็ดตัดกัน
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
เถียนสุ่ยเมี่ยนเป็นของกินเล่นเสฉวน ใช้เส้นแป้งสาลีหนาคลุกซีอิ๊วหวานที่เคี่ยวกับเครื่องหอมและเครื่องเทศ ชื่อไม่ได้หมายถึงซุปหวาน น้ำมันพริกและกระเทียมเพิ่มรสเค็มเผ็ดให้เส้นที่เหนียวนุ่มหนึบ
