ที่โต๊ะอาหาร
จับเบา ๆ เหนือจานเพื่อรองเศษแป้ง กินเป็นของว่างหวาน จะจิบชาคู่กันก็ได้ ถามชนิดไส้ก่อนซื้อ
มีข้าวสาลีและกลูเตน สูตรน้ำมันหมูไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน งา ถั่วลิสง วอลนัต และไข่ขึ้นอยู่กับสูตร หากแพ้อาหารควรตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมดและการใช้อุปกรณ์ร่วมกัน ไส้ผลไม้ไม่ได้แปลว่าขนมเป็นมังสวิรัติ ปฏิบัติตามคำแนะนำการเก็บและวันหมดอายุของผู้ผลิต
มีไส้หนานซา งาบด ซานจา และถั่วกวน ถั่ว เมล็ดพืชแกะเปลือก และผลไม้เชื่อมแตกต่างกันตามสูตร ไม่ได้มีทุกอย่างในทุกชิ้น การใช้ไข่และชนิดไขมันก็ต่างกัน จุดแดงอาจใช้แยกไส้ในแต่ละร้าน แต่ไม่ใช่รหัสเดียวกันทุกร้าน จึงควรถามให้แน่ใจ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีไส้หนานซา งาบด ซานจา และถั่วกวน ถั่ว เมล็ดพืชแกะเปลือก และผลไม้เชื่อมแตกต่างกันตามสูตร ไม่ได้มีทุกอย่างในทุกชิ้น การใช้ไข่และชนิดไขมันก็ต่างกัน จุดแดงอาจใช้แยกไส้ในแต่ละร้าน แต่ไม่ใช่รหัสเดียวกันทุกร้าน จึงควรถามให้แน่ใจ
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสหวานและหอมมันจากแป้งที่ย่างสุก ถั่ว งา หรือผลไม้ทำให้ไส้แต่ละชนิดมีรสต่างกัน ไม่มีความเผ็ดจากพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เปลือกเป็นชั้นบางเหมือนกระดาษและร่วนแตกง่าย ส่วนไส้นุ่มกว่า
- วิธีทำ
- ใช้แป้งสาลีที่นวดแล้วห่อแป้งผสมไขมัน รีด แบ่ง ใส่ไส้ และกดให้แบนก่อนย่างบนกระทะแบน สูตรที่อธิบายนี้ใช้น้ำมันหมู แต่ผู้ทำบางรายใช้ไขมันชนิดอื่น
มีไส้หนานซา งาบด ซานจา และถั่วกวน ถั่ว เมล็ดพืชแกะเปลือก และผลไม้เชื่อมแตกต่างกันตามสูตร ไม่ได้มีทุกอย่างในทุกชิ้น การใช้ไข่และชนิดไขมันก็ต่างกัน จุดแดงอาจใช้แยกไส้ในแต่ละร้าน แต่ไม่ใช่รหัสเดียวกันทุกร้าน จึงควรถามให้แน่ใจ
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเหอเป่ย์
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเหอเป่ย์: Pingquan museum and HebeiTV identify this pastry and its craft.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有平泉御膳糖饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ชั้นแป้งบางจากผิงเฉวียน
ขนมที่เรียกว่าอวี้ซ่านถังปิ่งเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีทำขนมด้วยมือของผิงเฉวียน เทคนิคการทำมีชื่ออยู่ในบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับมณฑลเหอเป่ย เรื่องที่เชื่อมโยงกับพ่อครัวราชสำนักชิงเป็นตำนานต้นกำเนิดในท้องถิ่น