Пинчуаний хааны сахартай нарийн боов: Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Үйрмэгийг нь тосохын тулд таваг дээр зөөлөн бариарай. Чихэрлэг зууш болгон, хүсвэл цайтай идэж болно. Ямар шанзтайг авч байгаагаа асуугаарай.

Юуг тодруулах вэ

Улаан буудай, глютен агуулна. Гахайн өөхний тостой хувилбар нь цагаан хоол болон веганд тохирохгүй. Гүнжид, газрын самар, хушга, өндөг орох эсэх нь жороос хамаарна; харшилтай бол бүх орц, хамт хэрэглэдэг тоног хэрэгслийг шалгаарай. Жимсний шанзтай гэдэг нь боовыг цагаан хоол болгохгүй. Хийсэн газрын хадгалах болон хэрэглэх хугацааны зааврыг дагаарай.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Наньша, гүнжидийн нухаш, долоогоно, буурцгийн нухаш зэрэг шанз байдаг. Самар, үрийн цөм, сахарт боловсруулсан жимс нь ялгаатай бөгөөд бүгд бүх боовонд байдаггүй. Өндөг, тосны төрөл ч ялгаатай. Нэг дэлгүүр дотор улаан цэгээр шанзыг ялгаж болох ч нийтээр мөрдөх код гэж найдалгүй асуугаарай.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Наньша, гүнжидийн нухаш, долоогоно, буурцгийн нухаш зэрэг шанз байдаг. Самар, үрийн цөм, сахарт боловсруулсан жимс нь ялгаатай бөгөөд бүгд бүх боовонд байдаггүй. Өндөг, тосны төрөл ч ялгаатай. Нэг дэлгүүр дотор улаан цэгээр шанзыг ялгаж болох ч нийтээр мөрдөх код гэж найдалгүй асуугаарай.

Түгээмэл орц

Улаан буудайн гурил小麦面粉

Сахарын хөтөчид зориулан үүсгэсэн дүрслэл; бүтээгдэхүүний нотолгоо биш.

Сахар糖

Хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг: аяганд хийсэн, хөргөж шаргалдуу цагаан зөөлөн хатуу хэлбэртэй болгосон хайлуулсан гахайн өөх.

Гахайн өөх猪油

Зарим хувилбарт

Цайвар алтан шар шингэн ургамлын тосыг аяганд үзүүлсэн зураг.

Ургамлын тос食用植物油

Хиймэл оюунаар бүтээсэн орцын зураг: хальстай түүхий тахианы өндөг, аяганд хийсэн нэг түүхий шар, цагаан.

Чихэрлэсэн улаан, ногоон тууз红绿丝

Гүнжидийн нухшийг үзүүлсэн, хиймлээр үүсгэсэн хөтөч зураг; бүтээгдэхүүний нотолгоо биш.

Гүнжидийн нухаш芝麻酱

Орцын үүсгэсэн дүрслэл: хятад долоогоно.

Хятад долоогоно山楂

Улаан буурцгийн нухашны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Чихэрлэг улаан буурцгийн нухаш红豆沙

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Чихэрлэг, шарсан гурилан бүрхүүлийн өтгөн амттай; самар, гүнжид эсвэл жимс нь шанз бүрийн онцлогийг өгнө. Чилиний халуун амтгүй.

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Илүү зөөлөн шанзыг хүрээлсэн цаас шиг нимгэн, үйрмэг гурилан үеүд.
Хэрхэн хийдэг вэ: Улаан буудайн гурилан зуурмагаар гурил-тосны зуурмагийг ороож, дараа нь элдэж хуваагаад, шанзалж хавтгайлан шарах тавцан дээр болгоно. Энд тайлбарласан гахайн өөхний тостой хувилбар нь нэг арга бөгөөд үйлдвэрлэгчид өөр тос ч хэрэглэдэг.

Наньша, гүнжидийн нухаш, долоогоно, буурцгийн нухаш зэрэг шанз байдаг. Самар, үрийн цөм, сахарт боловсруулсан жимс нь ялгаатай бөгөөд бүгд бүх боовонд байдаггүй. Өндөг, тосны төрөл ч ялгаатай. Нэг дэлгүүр дотор улаан цэгээр шанзыг ялгаж болох ч нийтээр мөрдөх код гэж найдалгүй асуугаарай.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Хэбэй бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Хэбэй: Пинчуаний музей болон Хэбэй ТВ энэ нарийн боов, хийх ур чадварыг нь нэрлэж тодорхойлсон.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有平泉御膳糖饼吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Пинчуаний цаас шиг нимгэн үеүд

Юйшань танбин гэж нэрлэдэг эдгээр нарийн боов нь Пинчуаний гараар хийдэг амттаны уламжлалд багтдаг. Хийх ур чадвар нь Хэбэй мужийн биет бус соёлын өвийн жагсаалтад орсон. Чин улсын ордны тогоочидтой холбосон түүхүүд нь нутгийн гарал үүслийн домог юм.