หน่อไม้ฤดูใบไม้ผลิตุ๋นน้ำมัน

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

เสิร์ฟแบบปอกและปรุงสุกแล้ว คีบชิ้นเล็ก เคี้ยวให้ดี และแยกส่วนปลายที่แข็งเป็นเส้นใย

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

แบบนี้มีถั่วเหลืองและงา ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี หน่อไม้อาจยังมีเส้นใย

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

สูตรนี้ไม่มีเนื้อ แต่ชนิดน้ำมันและเครื่องปรุงต่างกัน และบางแบบใส่หมู หากกินมังสวิรัติหรือวีแกนควรถามวิธีปรุงจริง

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

เรียกอีกชื่อว่า油焖笋 สัดส่วนต่างกัน บางสูตรใส่หมูสามชั้น

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

ซอสซีอิ๊วหวานเค็มกับรสหน่อไม้สด

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: นุ่มแต่ยังกรอบเล็กน้อย เห็นชั้นหน่อไม้ชัด
วิธีทำ: ปอกและลวกหน่อไม้ ผัดน้ำมันแล้วเคี่ยวกับซีอิ๊วดำ น้ำตาลกรวด เกลือ และน้ำ ลดน้ำซอสแล้วเติมต้นหอมกับน้ำมันงา

เรียกอีกชื่อว่า油焖笋 สัดส่วนต่างกัน บางสูตรใส่หมูสามชั้น

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้ เกี่ยวข้องกับมณฑลเจ้อเจียง

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

เซี่ยงไฮ้: Source-backed spring-dish association, not exclusive origin. มณฑลเจ้อเจียง: Source-backed spring-dish association, not exclusive origin.

ถามว่ามีไหม

请问你们有油焖春笋吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

เซี่ยงไฮ้และหางโจวนิยมกินจานนี้ในฤดูหน่อไม้อ่อน น้ำมันกับซอสหวานเค็มเน้นเนื้อสัมผัส ไม่ใช่ซุป