ที่โต๊ะอาหาร
กินร้อน ๆ กับข้าวและแบ่งกันที่โต๊ะ หากต้องการให้ขอลดพริกตอนสั่ง แต่ควรคาดว่าเป็นเมนูที่เน้นพริก
มีเครื่องในหมูและอาจใช้น้ำมันหมู ซีอิ๊วอาจมีถั่วเหลืองและข้าวสาลี ซอสหอยนางรมอาจมีสัตว์จำพวกหอย และอาจใช้เหล้าปรุงอาหาร หากแพ้อาหาร ให้ตรวจสอบเครื่องปรุงจริงและขอให้ปรุงเครื่องในจนสุกทั่ว
สูตรดั้งเดิมที่มีบันทึกใช้พริกเหลืองก้งเจียวแห้ง ส่วนพริกสดทำให้ชุ่มฉ่ำกว่า บางสูตรปรุงด้วยเหล้าข้าว ซีอิ๊ว และซอสหอยนางรม และใช้น้ำมันต่างกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
สูตรดั้งเดิมที่มีบันทึกใช้พริกเหลืองก้งเจียวแห้ง ส่วนพริกสดทำให้ชุ่มฉ่ำกว่า บางสูตรปรุงด้วยเหล้าข้าว ซีอิ๊ว และซอสหอยนางรม และใช้น้ำมันต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสกลมกล่อมและเผ็ดชัด มีกลิ่นหอมของพริกเหลืองกับกระเทียม ปริมาณและวิธีเตรียมพริกทำให้ความเผ็ดต่างกัน สีเหลืองไม่ได้แปลว่าเผ็ดน้อย
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- กระเพาะหมูเส้นโค้งงอ นุ่มแต่กรุบและเด้ง ไม่ใช่ความกรอบจากแป้งทอด
- วิธีทำ
- ล้างและซอยกระเพาะหมูให้บาง ปรุงรสแล้วผัดไฟแรงกับพริกที่เตรียมไว้ กระเทียม และต้นหอม อาจใช้น้ำมันเมล็ดชา น้ำมันหมู หรือผสมกัน การควบคุมความร้อนช่วยคงเนื้อสัมผัส
สูตรดั้งเดิมที่มีบันทึกใช้พริกเหลืองก้งเจียวแห้ง ส่วนพริกสดทำให้ชุ่มฉ่ำกว่า บางสูตรปรุงด้วยเหล้าข้าว ซีอิ๊ว และซอสหอยนางรม และใช้น้ำมันต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลหูหนาน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลหูหนาน: Shiwan and surrounding Hengdong local specialty.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有衡东脆肚吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ของขึ้นชื่อจากสือวาน
กระเพาะหมูผัดจานนี้ผูกพันกับสือวานและพื้นที่ใกล้เคียงในเหิงตง พริกเหลืองก้งเจียวท้องถิ่นช่วยสร้างเอกลักษณ์ของเมนู