Хоолны ширээний ард
Ширээний дундаас хувааж идэх хоол болгон, халуунаар будаатай идээрэй. Хэрэгтэй бол захиалахдаа чили бага хийхийг хүсээрэй, гэхдээ чили голлосон хоол гэдгийг тооцоорой.
Гахайн дотор мах агуулдаг бөгөөд гахайн өөхний тосонд болгосон байж болно. Шар буурцгийн сүмс нь шар буурцаг, улаан буудай, хясааны сүмс нь хясааны орц нэмж болно. Хоолны дарс хэрэглэж болно. Харшилтай бол бодит амтлагчийг шалгаж, дотор махыг бүрэн болгож өгөхийг хүсээрэй.
Баримтжуулсан нэг уламжлалт хувилбарт хатаасан шар Гунжяо хэрэглэдэг; шинэхэн чилитэй хувилбар нь илүү шүүслэг. Зарим амтлагчийн бүрдэлд будааны дарс, шар буурцгийн сүмс, хясааны сүмс ордог бөгөөд хоол хийх тос нь ялгаатай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Баримтжуулсан нэг уламжлалт хувилбарт хатаасан шар Гунжяо хэрэглэдэг; шинэхэн чилитэй хувилбар нь илүү шүүслэг. Зарим амтлагчийн бүрдэлд будааны дарс, шар буурцгийн сүмс, хясааны сүмс ордог бөгөөд хоол хийх тос нь ялгаатай.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг бус, илт халуун амттай, шар чили, сармисны үнэртэй. Чилиний хэмжээ, бэлтгэх арга нь халуун амтад нөлөөлнө; шар өнгөтэй гэдэг нь зөөлөн амттай гэсэн үг биш.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн атлаа үл ялиг шаржигнах, пүршлэг зажлууртай хуйлсан туузууд; хэврэг шарсан бүрхүүл биш.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гахайн ходоодыг цэвэрлэн нимгэн хэрчиж амтлаад, бэлтгэсэн чили, сармис, ногоон сонгинотой хүчтэй гал дээр хуурна. Камелийн тос, гахайн өөхний тос эсвэл эдгээрийн хольц хэрэглэж болно; анхааралтай болгосноор зажлууртай бүтцийг хадгална.
Баримтжуулсан нэг уламжлалт хувилбарт хатаасан шар Гунжяо хэрэглэдэг; шинэхэн чилитэй хувилбар нь илүү шүүслэг. Зарим амтлагчийн бүрдэлд будааны дарс, шар буурцгийн сүмс, хясааны сүмс ордог бөгөөд хоол хийх тос нь ялгаатай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хүнань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хүнань: Хэндуны Шивань болон түүний ойролцоох нутгийн онцлог хоол.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有衡东脆肚吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шиваний онцлог хоол
Гахайн ходоодны энэ хуурга нь Хэндуны Шивань болон түүний ойролцоох нутгуудтай нягт холбоотой. Нутгийн шар Гунжяо чили нь танигдах онцлогийг нь бүрдүүлэхэд тусалдаг.